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“喜茶”又和“太二酸菜鱼”出了一款联名面包,为什么奶茶店的“

“喜茶”又和“太二酸菜鱼”出了一款联名面包,为什么奶茶店的“

2019-11-05 17:36:28

记者|娄小青

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你吃过“腌鱼面包”吗?别说吃了,我从没想过这个世界上会有这样一个物种。

最近,Xi茶和塔尔腌鱼做了一种联合面包,叫做“塔尔腌鱼袋”。看起来是这样的:

整块面包就像一条鱼。当你打碎它时,你会看到大块鳕鱼肉和满满的泡菜。我就像马可·波罗,当他看到馒头时,被中国的智慧所震惊,并再次被面包师的设计所打动。

在西嘉品牌推广的“励志风味计划”中,可以看到大量不同品牌的联合面包。

其中有活跃在各个领域的潮州品牌联合系列,如广州老字号茶馆合作的“熔岩糯米鸡”和新点心品牌“点都德”。糯米鸡、咸蛋黄和蘑菇都包在一个柔软的欧洲茶叶袋里,然后在面包上涂上一层焦糖奶酪,让它们一起生活。

Xi茶还与北京老字号东来顺合作,东来顺是北京限量厚芝麻酱包。

这种芝麻酱羊角包不仅有北京人蘸各种芝麻酱的传统,而且延续了茶样面包的宗旨,可以说是一个强大的组合,一切都可以包装。

然而,火锅包与流行的火锅品牌“无线巷(Radio Lane)”合作,用牛肉丸、蟹黄、白豆腐等经典火锅配料填满了一个包。这种面包似乎变得更像比萨饼了...

Xi茶还与法国食品品牌trb合作推出了鹅肝袋。鹅肝是用柔软的面团包裹着的,只有坐着才能品尝到。你可以把它当早餐吃,也可以边走边吃,以化解严肃,勇敢地拥抱鹅肝的温柔,从而受益19元。

另一个受欢迎的茶馆,乐乐茶,自然不能放弃。乐乐茶以“脏包”闻名,以“一茶加一包”开始,说到联合名称,如洋葱油包系列,它与洋葱油饼合作。

或者他们也可以和火锅手牵手。例如,以“美华鱼头火锅”闻名的上海火锅店乐乐茶和老大哥官联合推出了“创世纪火锅软袋”和“火锅奶茶”。然而,面包和火锅里没有牛蛙。相反,他们把芋头球、紫土豆、珍珠和其他奶茶材料放在一起,放在看起来像“火锅”的圆形面包上。

在火锅问题上,另一家茶店——奈雪茶也没有落后。它与重庆火锅店的卤素大师合作制作火锅调料包。你去吃火锅,我去吃火锅调味面包。

除了品牌的联合名称,另一个联合名称是“季节性”或“区域性”贴纸。这样一个联合的名字,像“星座”,值得称赞。根据人们的生日将他们分成12个民族既方便又多样。

24个节气和34个省级行政区域之间存在更多的共振模式。

例如,Xi茶在长沙推出了一系列香辣项目,如“Xi茶臭豆腐蛋糕”和香辣冰淇淋。

龙井虾面包也在杭州和当地老字号织伟冠推出

然而,时令有限的联合面包就像一个组合,比如“秋天的螃蟹”的主题。热茶品牌必须拥有它。

如果我给你一个螃蟹袋,我就分不清这是哪家茶馆。

奈雪茶的“蟹蟹袋”里,馅料不仅仅是螃蟹,还有红网“小龙虾”另一大联合主题的虾肉。小龙虾”不仅可以用作填料,还可以用作外观用品。

喜欢喝茶的热小龙虾袋看起来非常...辛辣。

乐乐茶的右上角还有一个“麻辣小龙虾袋”...

乐乐茶创始人王建曾在演讲中表示:“知识产权合作的目的是展示当前消费者的真实一面,而不是让他们觉得疏远,觉得这个品牌很冷很时尚。”

就像周杰伦带阿信一起唱新歌,让你花3元听两位著名艺术家一起唱一样,潮州品牌的联合面包一次只需要20元就能打入两个流行概念,还能提供持续半天的热度。就像有人捧着你的脸真诚地问:值得画吗?

那么,为什么是面包?

“盐可以变甜”的偶像很受欢迎,但是盐可以变甜面包可以做成各种图案。

两者都很甜蜜。例如,Xi茶和华天的联合小组可以用饮料做面包,这很有吸引力。与此同时,他们似乎有一些“过于甜蜜”的担忧。他们可以吃一次,但不经常吃。

以三大茶叶品牌之一的“乐乐茶”为例。从一开始,品牌就追求“一茶一包”的双重产品。所有受欢迎的茶叶品牌也都开发了烘焙业务线,这不仅可以拓宽发展路径,降低单一类别的业务风险,还可以提高客户的单价。

一篇名为《拆解新茶饮料》的文章提到,乐乐茶的烘焙/茶饮料比例约为7:3,冬季面包销量可达总销量的70%左右,甚至在茶饮料更受欢迎的夏季,乐乐茶的面包销量也可达50-60%。

对于新茶店来说,如何不断吸引消费者的注意力是一个大课题。

从一个接一个躺在玻璃展示柜上的面包来看,每一个联合品牌的新产品都只是一个新的sku(最小库存单位),从营销来看,它是一波又一波的注意力兴奋剂,给生活带来新奇的多巴胺。

面包和餐饮的联合品牌类似于食品领域的街头文化。这是有趣的,市场营销和用熟悉的元素解构严肃性。一切,品牌,季节和地区,都成了一个整体。

就像热茶本身:茶,提神,支持我们的日常工作;牛奶和糖是同样的舒适。联合面包为外部提供热量,为内部提供新奇感、节奏感和思乡感。

给你一条面包,你能看到它属于哪个奶茶店吗?可能不会。如果没有茶和面包,我们的生活会不会有点无聊?这是可能的。

你为什么不出去买个包呢?

照片来源:品牌官魏

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