水头资讯

当前位置:»
教育»
凯发k8官网赌城网址·牛肉这样做,比炖着还好吃,外焦里嫩一点都不柴,做法也简单

凯发k8官网赌城网址·牛肉这样做,比炖着还好吃,外焦里嫩一点都不柴,做法也简单

2020-01-11 14:50:58

凯发k8官网赌城网址·牛肉这样做,比炖着还好吃,外焦里嫩一点都不柴,做法也简单

凯发k8官网赌城网址,大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

导语:牛肉这样做,比炖着吃更过瘾,外焦里嫩一点都不柴。

牛肉是我们生活中比较常见的一种肉类,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,在寒冬食用牛肉,还具有有暖胃作用,为寒冬补益佳品。牛肉与猪肉、鸡肉相比,吃法更加的多变,口感上也都有不同,就算让你连着吃一个星期也不会感觉厌烦,下面就为大家分享一道家常小牛排的做法,做出的牛排外酥里软一点也不柴。

【焦香小牛排】

1.首先我们准备一下食材:取一块牛里脊400克切成薄片,牛肉不能顺着它的纹理切,要顶着纹理切口感就比较嫩,切好后放在盆中,加入生抽,蚝油,白糖、胡椒粉,一勺清水,然后搅拌调料给牛肉入味,牛肉吸干水分后,牛肉吃起来口感才嫩。

2.不停的搅拌一分钟,再放入一个打碎的鸡蛋液,继续用手抓匀,搅拌完成,腌制至少十分钟。

3.我们再准备一些其它辅料,青椒半个切成碎粒,红椒少许同样切成碎粒,这样青红椒搭配,有红有绿,非常有食欲,洋葱几片同样切成碎粒,放在一起备用,香菜洗干净切成小段备用。

4.牛肉腌制10分钟以后,再加入少量的干淀粉搅拌,这个时候牛肉已经入味,少量的干淀粉可以包裹住牛肉锁住水分。拿出一个盘子,倒上面包糠,把腌制好的牛排一个一个的均匀沾上面包糠。

5.下面我们来炸制牛肉片,把锅烧热,倒入植物油,待油温烧至五成热时,温度在150度左右,油面接近冒烟,下入牛肉片炸制,开中火慢慢升高油温,这个过程在50秒左右,炸至牛肉两面金黄,倒出牛肉沥干油备用。

6.锅中留些底油,把青红椒粒,洋葱粒倒入锅中,翻炒几下煸出香味以后把炸好的牛排倒入锅中翻炒,加入一大勺十三香翻炒均匀,再撒上些绿色的香菜即可上桌。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。

约彩365怎么样

新闻

栏目资讯

推荐