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lc8乐橙手机登录·北京煎饼摊大妈月入3万,在石家庄只找到挣1万2的!你去吗?

lc8乐橙手机登录·北京煎饼摊大妈月入3万,在石家庄只找到挣1万2的!你去吗?

2020-01-11 14:17:04

lc8乐橙手机登录·北京煎饼摊大妈月入3万,在石家庄只找到挣1万2的!你去吗?

lc8乐橙手机登录,前段时间,

北京黄金地段,

一个煎饼摊大妈火了~

当时顾客拿到煎饼果子后,

坚持认为大妈少给自己

打了一个鸡蛋。

大妈辩解不过,

忍不住说了一句,

“我月入3万

怎么会少你一个鸡蛋?”

消息一出,

顿时众网友疾呼

大受刺激!

在评论区,

网友的回忆里,

涌现出了好多

类似煎饼大妈的牛人↓

难怪有网友表示,

还工作什么,

不如去新东方学习摊煎饼!

一个火爆的段子,让摊煎饼大妈秒从低收入群体中华丽丽跳出来,成了自带土豪光环的热门行业。

不过,在北京摆煎饼摊每月能挣3万,在石家庄呢?

记者今早在省会建设大街附近小区和友谊北大街附近小区里转了一圈,在早餐的香味中了解了一下煎饼、豆腐脑、鸡蛋灌饼等摊主的收入情况。结果让记者不仅嘴馋,还很眼馋!

在友谊北大街附近一小区里,一个煎饼摊前站着不少等餐市民。只见老板左右开弓,在面前的两副炉具上熟练操作着。

“前面还有几套啊?”一位刚凑过来的小区居民问道。

“7套!”老板迅速回应,手上的活儿不停。

小米或紫米糊糊倒上饼铛,拿着工具转两圈就是一张薄薄的饼,再磕一个鸡蛋,摊匀,加热一会儿就蛋饼合一了,把饼从锅上取下来,放上脆片,撒上葱花一裹,再包起来,不到5分钟,一个热乎乎的煎饼就做好了。

咬上一口,软中带着脆,香啊……

记者一边吃一边跟老板聊了起来,老板告诉记者,这样的煎饼她一天能卖200套。

记者忍不住一算,

一套加一个鸡蛋的煎饼要4元,

那200套就是800元啊!

比自己的收入高了不知多少倍!

好心塞有木有!

那么,这样一个煎饼摊的纯利润有多少呢,我们不妨先算一下成本。

按照市场价:

液化气价格按15公斤40块钱算,摊一个煎饼成本约3分钱;

批发一箱鸡蛋,最低4块钱一斤,平均一个鸡蛋约为5毛钱;

半斤面粉可以摊6~10个煎饼,一个煎饼皮成本3毛钱,如果是买现成的饼皮,也差不多3毛钱一张;

煎饼里面夹薄脆,淘宝进货5毛钱一张,批发市场则可以3毛钱拿到一张;

酱料、葱花、香菜和油搁一起,往多了算也就5毛钱。

再加上各种摊位费……

统统算下来,一个普通

煎饼的成本才不到2元钱左右。

是的你没有看错!

敢情我们用来买煎饼的钱

原来花得这么奢侈!

记者忍着心痛继续往下算,

发现原来这还不是最惊人的。

按照目前一个鸡蛋的煎饼这样的“标配”,一个煎饼卖4元,毛利润率约为50%。

所以,一个比较火的煎饼摊位,如果只是早上出摊,月收入1万2基本不是事儿。

1万2!

虽然没有北京煎饼大妈挣得多,

但也是分分钟碾压无数人啊,

小伙伴们的心灵

是不是也想小编一样,

受到一万点暴击~

“兄弟,辞职去摊煎饼吗?先等等!”

从数据上来看,路边卖煎饼利润高是毋庸置疑的。但事实上, 卖煎饼都能月入过万吗?也得看情况。

记者走访的7、8个煎饼摊中,3家生意的确火爆,从摆摊到收摊始终没停手。不过也有一些门庭冷落的,隔一会儿才能有顾客,大约半小时5、6个人的样子。

“月薪过万,挣的都是辛苦钱!”

这些年,关于摊煎饼大爷大妈的传说层出不穷,但归根结底无非是——省了房租,省了人工,扛得住别人吃不了的苦。

一位生意火爆的摊主告诉记者,她摆摊20年了,刮风下雨都要出摊,围着这个摊,一天到晚都停不下来。“3点起床开始准备面糊,5点出摊,9点半回去,洗洗刷刷就要12点了,给孩子做做饭,下午、晚上还得炸脆片、备货……”

另外,同样是饼类,但鸡蛋灌饼就不如煎饼“烫手”。

“哎呀,蔬菜成本比较高嘛。”一位不愿意透露具体情况的摊主说。

不过,也有摊主偷偷告诉了记者一个“小秘密”——“前些年在小区早市摆摊卖早餐、卖菜的,都在这个小区里买了好几套房啦!”

其实,煎饼只是博大精深的早餐文化中的一个小缩影。

在记者一路走一路吃的采访中,主营豆浆、豆腐脑的摊主杜先生告诉记者,他月收入大概7、8千元,但是忙碌程度不逊于煎饼。“5点出摊,3点就要起来磨豆子,早市结束了要回去清洗工具,下午准备材料。”不过,杜师傅说,尽管累,但是可以一家人一起经营,也有个分担。

看到这里,

你还准备去学摊煎饼吗?

生活不易,

每个行业都有自己不为人知的辛苦,

但值得庆幸的是,

只要付出总会有回报,

一起加油吧!

好气啊,

又要骗我去卖煎饼~

文并摄/河北青年报记者王玎 部分综合自都市现场

编辑/马小丫 李若星

版权归河北河青传媒有限责任公司所有,未经许可不得转载

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