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迅达娱乐平台·吃了半辈子牛肉,还是种吃法最爽了,掀开锅盖一瞬间,人生完美了

迅达娱乐平台·吃了半辈子牛肉,还是种吃法最爽了,掀开锅盖一瞬间,人生完美了

2020-01-11 10:55:32

迅达娱乐平台·吃了半辈子牛肉,还是种吃法最爽了,掀开锅盖一瞬间,人生完美了

迅达娱乐平台,吃了半辈子牛肉,还是种吃法最爽了,掀开锅盖一瞬间,人生完美了。最近猪肉价格飞涨,很多人为了保证价格的实惠,就会购买牛肉代替。小编吃了很多种牛肉,并学了一道牛肉美食,青椒炒牛肉,牛肉营养价值非常高,肉质紧实,有嚼劲,深受广大食客喜爱。同时,青椒富含丰富的维生素,在秋季冷热交替的季节,是一种非常好的保健食品。这两种食材搭配起来,既美味又营养。下面小编就为您介绍一下青椒炒牛肉的做法,快来看一看吧!

by 美食小编

配料:

牛肉 200克、柿子椒 15克、尖椒 15克、淀粉 10克、食用油 5毫升、鸡粉 2克、精盐 2克

烹饪步骤:

1.牛肉切片

2.青椒切丝,尖椒切丝

3.牛肉加淀粉,搅拌均匀

4.锅中放油,牛肉炒至变色

5.加鸡粉,盐,放青椒,翻炒均匀

烹饪小贴士:

1.观色泽

新鲜肉:呈均匀的红色,有光泽,脂肪洁白色或呈乳黄色。

次鲜肉:色泽稍暗,切面尚有光泽,但脂肪无光泽。

变质肉:色泽呈暗红,无光泽,脂肪发暗直至呈绿色。

2.闻气味

新鲜肉:有鲜牛肉的特有正常气味。

次鲜肉:稍有氨味或酸味。

变质肉:有腐臭味。

3.摸黏度

新鲜肉:表面微干或有风干膜,触摸时不粘手。

次鲜肉:表面干燥或粘手,新的切面湿润。

变质肉:表面极度干燥或发粘,新切面也粘手。

4.探弹性

新鲜肉:指压后的凹陷能立即恢复。

次鲜肉:指压后的凹陷恢复较慢,且不能完全恢复。

变质肉:指压后的凹陷不能恢复,且留有明显的痕迹。

大家都喜欢吃牛肉吗

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